Nell’amena atmosfera della “Zona pozze”, lungo stradine e sentieri che sanno di antico e raccontano di uomini e donne che in ogni pietra, in ogni pianta e nell’aria stessa hanno lasciato una traccia indelebile della loro esistenza, ha luogo la tradizionale  Sagra Agreste di Corsano.

In uno scenario che custodisce gelosamente questi luoghi di memoria, mercoledì 7 agosto, giorno dedicato a questa manifestazione, i ricordi sembrano prendere corpo attraverso una sinestesia di sensazioni, ove i profumi si mischiano con l’incanto di profili rupestri, di terre vergini, il cui voto di fedeltà è consegnato alle ombre di antichi ulivi che con i loro rami si piegano ad avvolgerle in un antico e indissolubile abbraccio.

Il turista che si volesse riconciliare con il mondo e con se stesso, troverebbe qui un’occasione rara, oltre a cogliere la graditissima opportunità di deliziare il palato e assaporare piaceri unici come solo le nostre terre sanno offrire. La sagra agreste di Corsano rappresenta un appuntamento ghiotto per far conoscere non solo i piatti tipici della zona, ma anche i nostri luoghi, segnati da una  storia e da una  cultura che raccontano  di popoli antichi che qui hanno voluto lasciare significative testimonianze della loro presenza. E in questa “location” che sa di storia,  profumi, altrettanto antichi, di frittura di pesce fresco,”paparotta”,  pasta fatta in casa, “pittule” e altri piatti nostrani e casarecci si diffonderanno dai  numerosissimi stand… Non mancheranno certamente  richiami per i più golosi: dolci, crostate di ogni genere, tutti preparati rigorosamente, in modo artigianale, dalle sapienti mani delle nostre donne. Il noto gruppo musicale “Officina Zoe”, avvolgerà con le note e i ritmi della pizzica salentina  questo scenario di sapori antichi e di suggestivi e potenti richiami. A impreziosire questo bucolico scenario, interverrà l’abile maestria di Maristella Martella con le sue trascinanti e coinvolgenti coreografie che daranno vita agli irresistibili e frenetici balli della pizzica. L’evento, voluto fortemente dalla Pro Loco di Corsano, coadiuvato dalle forze di Polizia municipali, dai Carabinieri, dalla Protezione civile e dalla generosa operosità della comunità, rappresenta anche un momento di incontro, un’occasione di crescita attraverso la valorizzazione dei nostri “monumenti rurali” costruiti nei secoli da abili mani che hanno incastonato le “pietre del tempo” in dimore ancestrali, in sapienti confini che sfidando il tempo sono lì a raccontarci della paziente laboriosità di una civiltà  contadina che continua ancora a  parlarci.