Il progresso tecnico scientifico e la globalizzazione hanno determinato la diffusione di nuove problematiche inerenti la qualità e la sicurezza degli alimenti. Parallelamente nel settore della ricerca si sono aperte nuove prospettive e resi disponibili nuovi strumenti per dare una risposta concreta a tutti gli interrogativi dei produttori e dei consumatori. L’Unione Europea, al fine di chiarire alcuni aspetti della materia, ha dettato il principio guida della strategia integrata lungo l’intera catena alimentare.

Tale norma ha l’obiettivo di garantire un elevato livello di tutela dei consumatori, tenendo conto della diversità delle loro esigenze e delle peculiarità dei prodotti, assicurando, altresì, l’efficace funzionamento del mercato. Confindustria Lecce – Sezione Industrie Agroalimentari, per approfondire tali tematiche, organizza per venerdì 11 dicembre, presso l’Hotel President a Lecce, un convegno dal titolo: Sicurezza Alimentare “La Qualità e la Tradizione dei Prodotti”. All’incontro interverranno tra gli altri: il ministro per i rapporti con le Regioni Raffaele Fitto, il presidente onorario dell’Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica, consulente medico della trasmissione televisiva di RAI 3 Elisir, Eugenio Del Toma ed il vicepresidente nazionale della Legaconsumatori, Sergio Sentimenti.

“Alla luce degli interventi – afferma il presidente della Sezione Industrie Alimentari di Confindustria Lecce, Piernicola Leone de Castris – il convegno cercherà di illustrare come conciliare il tema della sicurezza e della qualità degli alimenti con la salvaguardia e la promozione delle tipicità locali. L’obiettivo del Convegno, infatti, è quello di individuare e promuovere, alla luce della legislazione internazionale, le sinergie più proficue tra pubblico e privato, tra le diverse componenti la comunità scientifica, l’industria e gli operatori istituzionali, per consentire ai prodotti salentini, dall’appeal e dalla qualità indiscutibili, di conquistare e fidelizzare sempre maggiori consumatori globali, favorendo, così, la penetrazione anche dei nuovi mercati emergenti”.

Segue il programma degli interventi:

SALUTI

Paolo Perrone, Sindaco di Lecce

Salvatore Perrone, Assessore Attività Produttive Provincia di Lecce

Alfredo Prete, Presidente Camera di Commercio I.A.A. Lecce

Dario Stefano, Assessore Risorse Agroalimentari Regione Puglia

APERTURA LAVORI

Piero Montinari, Presidente Confindustria Lecce

INTRODUZIONE

Piernicola Leone de Castris, Presidente Sezione Agroalimentare Confindustria Lecce

RELAZIONE

Eugenio Del Toma, Docente di Scienza dell’Alimentazione Al Campus Medico – Roma

INTERVENTI

Daniele Pisanello, Avvocato consulente in Legislazione Alimentare

Giovanni Pomarico, Amministratore Unico Megamark

Giuseppe Ricchiuto, Presidente Specchiasol

Antonio Scarlino, Past Presidente Gruppo Giovani Federalimentare

Sergio Sentimenti, Vice Presidente Legaconsumatori

TESTIMONIANZE E CASE HISTORY AZIENDALI

CONCLUSIONI

Raffaele Fitto, Ministro per i rapporti con le Regioni

MODERA

Marcello Favale, Giornalista Rai 3