Dal “curriculum” dei premiati con “Bandiera Verde” per il 2014 emergono tanti Comuni virtuosi, come quello di Vernole.

“Siamo impegnati ogni giorno”, ha detto Luca De Carlo, sindaco di Vernole, “per la conservazione dei paesaggi agrari e la valorizzazione delle produzioni tipiche locali, per la sostenibilità ambientale e la lotta al consumo di suolo agricolo, per il miglioramento delle condizioni di vita degli operatori del settore primario”. La multifunzionalità prima di tutto. Il segreto del successo delle imprese agricole più competitive è la valorizzazione delle attività connesse, associate a quelle classiche, che in 7 casi su 10 sono interpretate in chiave innovativa. Ma sempre nel solco delle tradizioni, delle tipicità locali e dell’ecosostenibilità. C’è chi punta sul “ciclo chiuso”,come l’azienda “Le Stanzie” di Supersano, creando un circuito virtuoso che va dalla coltivazione fino al confezionamento di farro e legumi direttamente in azienda. “Particolare valore è stato assegnata alla sua attività didattica”, ha dichiarato Donato Fersino, titolare de “Le Stanzie”, azienda particolarmente attenta alla corretta alimentazione per prevenire il sovrappeso e l’obesità in età scolare e che, per questo, organizza iniziative e corsi legati alla salubrità delle produzioni e al recupero delle tradizioni enogastronomiche da trasmettere alle nuove generazioni. Tali esempi sono una preziosa testimonianza di come il Paese, nonostante la crisi persistente, può contare sull’agricoltura e nuove idee ed energie per superare l’impasse e creare ulteriori occasioni di reddito e sviluppo.  “Nelle aziende diversificate”, ha aggiunto Giulio Sparascio, presidente provinciale della Cia di Lecce, “il contributo della multifunzionalità sulle entrate complessive arriva al 25%, superando il 30% nel caso delle imprese agricole “under 40”, grazie anche a una maggiore attitudine al rischio e propensione a fare innovazioni di processo e di prodotto. Ma anche grazie a una più elevata sensibilità per le tematiche sociali e ambientali. Perché proprio i giovani non si fermano solo agli agriturismi, ma creano vere e proprie fattorie didattiche”. In Italia oggi le conducono il 4,7 per cento degli “under 40” contro l’1,2 per cento degli “over 40”. E non si accontentano solo di produrre coltivazioni certificate, ma le vendono quasi sempre in azienda: la vendita diretta, infatti, è appannaggio del 22,6 per cento degli “under 40” contro il 15 per cento degli “over”. In più, scelgono sempre un approccio eco-sostenibile nelle loro attività: i servizi per l’ambiente e la produzione di energia alternativa sono una prerogativa aziendale per il 7,2 per cento degli “under 40” contro il 4 per cento dei colleghi più anziani.