Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento con la sagra “Marangiane in festa”, da venerdì 24 a lunedì 27 luglio, organizzata dalla Pro Loco di Castrì di Lecce e giunta alla IX edizione.

Una sagra nata dal desiderio di rallegrare il paese per qualche giorno, abbandonando i problemi del quotidiano, deliziando il palato con le squisitezze di un piatto tipico del luogo, ascoltando musica e canti.

Uno dei prodotti più coltivati nelle verdi campagne di Castrì è la melanzana, ortaggio povero di grassi, con poche calorie, ma molta, molta acqua… quindi adattissimo ad essere consumato nelle calde giornate estive! E non solo: perché si presta anche alle più svariate ricette, che rendono ovviamente il piatto un tantino più calorico, ma per la delizia del palato ogni tanto ci vuole! Come resistere, infatti, alla parmigiana classica o alla digressione bianca, alle profumate polpette fumanti, alla pasta con melanzane al forno, agli involtini ripieni, alle melanzane “alla poverella”; e poi alle melanzane ripiene, saltate in padella con cipolla e pomodoro fresco, oppure come condimento di bruschette o di arrosti?

L’anno scorso pochi si sono fatti mancare “lu granu stumpatu con melanzane”, piatto ricco di sapori e profumi antichi, che ricorda le cene all’aperto, nel cortile, quando tutti si incontravano dopo una lunga giornata di lavoro nei campi. E il dolce? C’è anche il dolce, naturalmente: “Le melanzane al cioccolato”, per rendere la degustazione ancora più piacevole ed apprezzare meglio il Negroamaro, che non può non accompagnare questi piatti. Un occhio al programma: venerdì 24 “L’Orchestra del Mare” con musica folk, liscio e balli di gruppo; sabato 25, “Le Anime Bianche”, pizzica e canti salentini; domenica 26, “I pizzicati te santu Vitu”, seguiti dal concerto dei “Seventy Level” con musiche degli anni 70; lunedì 27 i “Conserva Mara” e i “QdF”, “Quelli della Frisa”.