Tre progetti per valorizzare il lavoro delle imprese del Salento. Multilab, il laboratorio chimico-merceologico della Camera di Commercio di Lecce, ha presentato il piano di interventi per il 2011: tre idee a sostegno delle aziende olivicole, alberghiere e per la diffusione di una corretta alimentazione tra i giovani. “Attraverso la realizzazione di questi tre progetti ed il potenziamento della struttura del Multilab, si avvia una vera e propria politica di rilancio del Multilab, una strategia fortemente voluta dalla Camera di Commercio di Lecce”, ha dichiarato Antonio Schipa, presidente di Multilab. I tre progetti sono interamente finanziati dalla Camera di Commercio di Lecce attraverso le entrate dei diritti annuali versati dalle imprese. I servizi resi con questi progetti saranno completamente gratuiti per quelle aziende che vorranno aderirvi.

Olio

Il progetto per il “Miglioramento della qualità dell’olio d’oliva salentino” (durata 8 mesi) mira a creare una banca dati degli olii locali, che raccolga le caratteristiche organolettiche del prodotto, il suo contenuto di sostanze bioattive benefiche per la salute dell’uomo, informazioni relative alle tecniche colturali utilizzate.

Legionella negli alberghi

Il “Monitoraggio della legionella nelle strutture turistico-ricettive” anticipa le disposizioni delle legislazioni regionale e nazionale (in vigore dal prossimo settembre). Il progetto soddisfa un’esigenza molto avvertita dai gestori e dai fruitori delle strutture alberghiere, la prevenzione da legionellosi attraverso la santificazione di impianti idrici e di condizionamento dell’aria. Multilab offre a titolo gratuito un supporto tecnico per attuare un piano di prevenzione per il rischio di legionella, in modo da migliorare la qualità del servizio offerto dall’industria turistica locale. Multilab ha invitato 200 alberghi ad aderire al progetto.

Dieta salentina

“Sanalimentazione” è l’iniziativa di Multilab che mira alla promozione ed alla valorizzazione dell’alimentazione sana e naturale, attraverso il consumo di prodotti salutari di natura biologica, in particolare di quelli prodotti nel Salento. Si terranno educational informativi e formativi nelle scuole primarie e secondarie e la “Giornata della Sanalimentazione”. Il progetto si articolerà in due fasi: subito dopo Pasqua l’avvio, poi e a settembre la fase di attuazione nelle scuole (che durerà per tutto il prossimo anno scolastico).